Para desvelar el misterio detrás de unas enchiladas verdes auténticas, necesitas ir más allá de la receta. Consiste en entender la filosofía mexicana que se manifiesta en cada ingrediente y paso. Primero la frescura de las tortillas hechas a mano. Luego, el picante del chile verde, cuidadosamente cultivado. Y por supuesto, el secreto especial